Lasciare Frattamaggiore per cercare fortuna al Nord e tornare non con le valigie ma con opportunità da offrire. È la storia di Ciro Di Maio, pizzaiolo napoletano e imprenditore a Brescia, che trasforma la sua esperienza in un progetto sociale rivolto a chi cerca una seconda possibilità.
In collaborazione con Politiche del Lavoro Srl, Chef Ciro dà vita a un corso professionale di pizzaiolo per persone disoccupate, finanziato dal programma GOL – Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori della Regione Lombardia. Dal 23 febbraio al 13 marzo 2026, a Brescia, i partecipanti potranno acquisire competenze certificate e spendibili nel mercato del lavoro, con un percorso di 76 ore tra teoria e pratica.
Un progetto che unisce formazione e dignità
A Brescia, lontano dal mare ma non dall’odore di farina e lievito, Ciro Di Maio ha deciso che il successo professionale non basta più. Dopo aver costruito una carriera solida, oggi il suo mestiere prende una nuova direzione: diventare strumento di inclusione sociale.
“Un progetto che unisce formazione, dignità e inclusione, usando l’arte bianca come leva per rimettere in moto vite fragili”, spiega Chef Ciro. La sua esperienza dimostra come la pizza possa essere molto più di un prodotto gastronomico: una lingua universale capace di creare ponti tra chi arriva e chi accoglie, tra chi ha perso il lavoro e chi cerca una seconda opportunità.
La pizzeria San Ciro: un luogo di formazione e relazioni
Il corso si svolgerà presso la Pizzeria San Ciro, il locale di Brescia che prende il nome dai nonni materni e paterni di Ciro. Oltre all’attestato di competenza di Pizzaiolo e al certificato HACCP, i partecipanti apprenderanno il mestiere direttamente accanto a Chef Ciro, che da anni affianca immigrati e disoccupati, accompagnandoli anche nelle procedure burocratiche.
Non mancano esempi concreti del suo impegno: ha aiutato dipendenti a tornare a casa per Natale e ha insegnato l’arte bianca ai detenuti del carcere Canton Mombello di Brescia, oltre a collaborare con l’istituto alberghiero D’Este Caracciolo nel Rione Sanità di Napoli.
Politiche del Lavoro Srl: formazione con prospettiva occupazionale
Ente accreditato dalla Regione Lombardia, Politiche del Lavoro Srl opera a Brescia, Bergamo e Milano, promuovendo percorsi professionali con focus sulla centralità della persona e libertà di scelta. “In questo caso, la scelta è quella di puntare su un mestiere antico ma sempre attuale, capace di offrire concrete opportunità occupazionali”, spiegano i responsabili.
Per informazioni sul corso: 030.6480467 | formazione@politichedelavoro.it
La storia di Chef Ciro
Ciro Di Maio nasce a Frattamaggiore (NA) nel 1990. Dopo le prime esperienze lavorative a 14 anni e gli studi all’Alberghiero, a 18 anni inizia a lavorare come pizzaiolo. Nel 2015 entra in una catena in Lombardia, rileva una pizzeria con sei soci e diventa infine titolare unico.
La pizzeria San Ciro, vicino al multisala Oz di Brescia, impiega oggi una quindicina di persone e coniuga tradizione napoletana e alta cucina. Ingredienti DOP, impasti artigianali e attenzione al dettaglio rendono le sue pizze uniche, amate anche da vip e giocatori del Brescia Calcio.
“Io ho lasciato Sud per cercare fortuna e l’ho trovata. Oggi guardo oltre il mio locale. La pizza è uno strumento di emancipazione, un modo per restituire dignità e rimettere in moto vite rimaste ferme troppo a lungo”, conclude Chef Ciro.
