Roma, maggio 2025 – Il Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, magnifico resort nel cuore pulsante della Città Eterna, immerso nella quiete lussureggiante di sei ettari di parco mediterraneo privato, si conferma ancora una volta come perfetta oasi estiva dove abbandonarsi al piacere e al relax, senza rinunciare al fascino di Roma.
In questo scenario unico riapre Patio 101, ristorante casual estivo, aperto per cena dal mercoledì alla domenica, pronto ad accogliere gli ospiti per un’esperienza culinaria all’insegna del gusto, della leggerezza e dei sapori autentici. Patio 101 è molto più di un ristorante: è uno stile di vita che invita a rallentare, a godere del tempo e dello spazio. È l’arte dell’ospitalità italiana, resa ancora più speciale dall’atmosfera giusta nella cornice esclusiva di un parco mediterraneo con le sue piscine panoramiche, i campi da tennis, e una vista che abbraccia la Roma monumentale fino ai Castelli Romani, rappresenta il perfetto equilibrio tra natura e centralità.
Il menu è firmato dall’Executive Chef Nicolas Cuomo, che interpreta con mano elegante e spirito contemporaneo le eccellenze della stagione, valorizzando freschezza, semplicità e abbinamenti audaci. Non manca la pasticceria d’autore dell’Executive Pastry Chef Dario Nuti, maestro nell’arte del dessert creativo, capace di trasformare ogni fine pasto in un ricordo sensoriale.
Le portate narrano un racconto estivo che attraversa crudi, piatti freddi e caldi, grigliate e pizze d’autore. Tra gli antipasti, colpisce la ricciola selvatica con melone e coriandolo fresco, un gioco raffinato di consistenze e contrasti, così come il sashimi di branzino con acqua di pomodoro ed acqua di peperoncino fermentata perfetto esempio di eleganza mediterranea.
Tra i piatti caldi, la feta al forno con datteri e pomodorini canditi seduce per la sua aromaticità, mentre il fritto misto dello chef è un tributo goloso al mare, reso in chiave contemporanea con salsa tartara e olive candite. La sezione griglia propone protagonisti assoluti come il branzino alle spezie Dukkah con salsa Vierge al frutto della passione, il pollo alla griglia con senape di mela, e per chi ama le esperienze gastronomiche intense, l’imponente tomahawk di manzo da condividere.
La dolce conclusione prevede creazioni come la Delizia Chantilly al Möet & Chandon con frutti rossi, un inno estivo all’eleganza e alla freschezza, oppure il sorprendente Tiramisù alla Tonka e nocciola, un classico reinventato con maestria.
Non solo, Patio 101 propone anche una selezione di cocktail estivi esclusivi, pensati per accompagnare con brio le serate all’aperto. Iconici drinks ispirati alla mixology contemporanea, cocktail 0% ricchi di frutta e freschezza in cui ogni sorso è studiato per esaltare la leggerezza e l’eleganza della stagione. Da non perdere HUGO Impériale con Moët & Chandon Réserve Impériale che incontra il liquore ai fiori di sambuco, menta fresca, lime e un tocco di soda. Floreale, agrumato e frizzante, perfetto per brindare con stile. Non mancano bollicine raffinate, birre artigianali e una curata carta di vini per ogni preferenza.
Per chi desidera vivere una cena tra il verde e le stelle, senza allontanarsi dalla città, Patio 101 è la promessa di un’estate perfetta.
PATIO 101 – Via Cadlolo 101 – 00136 Rome
Info e prenotazioni: Patio 101 Summer Restaurant Rome
Barbara Manto & Partners PR on behalf of
Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel
Via del Nuoto 29 – 00135 Roma
Tel: +39 06 3293 785
Email: rome.cavalieri@barbaramanto.com
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